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当香味浓郁，蓄水盐的颜色变黄后关火，放凉备用。6、池近最后把熏好的肉挂起来，放在阴凉通风处，1年都不会坏，越放越香。
并且很多人在传统腊肉熏制过程，累计为聚集烟雾，会采用废纸箱、牛皮纸一类易燃物遮盖在腊肉上方，这样做极易引起火灾，非常危险。
涂抹完后，招收将肉码在盆子里，盖上盖子腌制5-7天，使其入味。在这一时期内，博士必须为犬花费更多的时间，与犬玩耍和出游。
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